Description Transformation 2 g de glucides nets* 1 g de sucre 9 g de fibres Arômes naturels et artificiels Quel est l'effet caché du sucre ? Il est connu que la consommation d’aliments contenant de grandes quantités de sucre peut entraîner une augmentation spectaculaire et soudaine de la glycémie. Mais saviez-vous que d’autres types de glucides peuvent avoir le même effet sur la glycémie ? Chez Atkins, nous appelons cela « l’effet sucre caché ». Par exemple, un gâteau glacé à la vanille a le même effet sur la glycémie que 8 cuillères à café de sucre. *La barre Atkins Endulge Caramel Nut Bar a le même effet que 1,5 cuillères à café de sucre. *Calculez-vous les glucides nets ? Les fibres et les alcools de sucre doivent être soustraits des glucides totaux, car ils n’affectent que très peu la glycémie. Glucides totaux (19 g) - Fibres (9 g) - Alcools de sucre (8 g) = 2 g Atkins *Basé sur la charge glycémique. Ces quantités ne représentent pas la teneur en sucre.
