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Les compléments alimentaires à base de betterave comme la poudre de betterave qui sont censés améliorer les performances physiques ont gagné en popularité au cours de la dernière décennie.. Le débat fait rage et tout le monde veut savoir si ce complément alimentaire peut améliorer l’endurance et les performances physiques en salle de musculation.
Si vous aviez des doutes sur les bienfaits de la poudre de betterave, nous espérons que cet article vous aidera à y voir plus clair. Dans cet article, nous allons voir pourquoi les nitrates, un nutriment que l’on trouve dans la poudre de betterave, peuvent améliorer votre endurance, votre état de santé général et vos performances en salle de musculation.
Il est important de noter qu’à l’instar d’autres compléments alimentaires, des recherches sont encore nécessaires pour tirer des conclusions définitives sur les bienfaits de la poudre de betterave. Nous allons donc examiner les résultats des dernières recherches et vous donner des conseils en conséquence.
La betterave et la poudre de betterave sont riches en nitrates. Le corps a besoin de nitrates pour produire du monoxyde d’azote. Le monoxyde d’azote est une molécule de signalisation importante qui aide à réguler différents processus physiologiques.
Cette molécule aide notamment l’organisme à moduler le tonus vasculaire en facilitant la dilatation et la constriction des vaisseaux sanguins. Une vasomotricité améliorée permet à l’organisme de transporter plus facilement les nutriments, de réguler plus efficacement la pression artérielle et de stimuler la libération de certaines hormones.
On peut consommer de la betterave ou prendre des compléments alimentaires à base de betteraves que l’on peut trouver sous forme de poudre, de pilule, de liquide ou même de bonbon gélifié. La poudre de betterave est la forme la plus souvent utilisée pour améliorer les performances physiques.
Une vasomotricité améliorée permet à l’organisme de transporter plus efficacement les nutriments comme le glucose et l’oxygène vers les muscles que nous sollicitons lors des séances d’entrainement.
Lors des exercices d’endurance, si notre organisme peut transporter plus rapidement et plus efficacement ces composés, alors, en théorie, nous pourrons nous entrainer plus longtemps avant que la fatigue s’installe. Si nous ne pouvons pas acheminer plus efficacement l’oxygène vers nos muscles, nous risquons de nous épuiser facilement.
Si notre organisme peut transporter plus efficacement les nutriments, nous pouvons maximiser l’hypertrophie musculaire lors des séances de musculation en forçant une adaptation physiologique à l’entrainement qui permet d’induire une réponse hypertrophique plus importante dans les fibres musculaires. Si notre organisme peut transporter plus efficacement les nutriments et l’oxygène vers nos muscles, nous pourrons les entrainer plus longtemps, ce qui, en théorie, pourrait nous aider à les soumettre à une tension mécanique plus élevée et à induire une hypertrophie musculaire.
Nous allons présenter ci-dessous deux avantages que la poudre de betterave pourrait apporter à vos séances d’entrainement et ce que certaines études suggèrent à tous ceux qui souhaitent consommer de la poudre de betterave pour améliorer leurs performances physiques.
Le premier, et sans doute le plus grand bienfait de la poudre de betterave, est sa capacité à améliorer l’endurance. De nombreuses études ont suggéré que la poudre de betterave pourrait améliorer légèrement l’endurance et on suppose que cela est dû à sa capacité à augmenter la quantité d’oxygène transportée dans le sang.
Une étude a suggéré que la supplémentation en jus de betterave aidait à réduire la quantité d’oxygène consommée par les muscles pendant les séances d’entrainement à haute intensité et à intensité modérée. Les chercheurs ont également constaté que le jus de betterave a aidé à améliorer l’endurance des participants.
Dans cette étude, les participants ont été répartis en deux groupes, l’un des deux groupes à consommer 500 ml de jus de betterave par jour et l’autre un placébo. Ils ont ensuite suivi des séances d’entrainement à haute intensité et à intensité modérée le 4ᵉ, 5ᵉ et 6ᵉ jour. Les auteurs ont noté que les niveaux de nitrate dans le sang chez le groupe qui a bu du jus de betterave étaient plus élevés le 4ᵉ, 5ᵉ et 6ᵉ jour.
Un autre avantage de la consommation de poudre de betterave est qu’elle permet au corps de produire des contractions musculaires plus efficaces. Si notre corps est capable de produire plus efficacement des contractions musculaires de haute intensité, alors nous devrions être en mesure de prolonger nos séances d’entrainement de haute intensité.
Une étude qui s’est déroulée dans des conditions similaires à celles de l’étude susmentionnée a examiné comment le jus de betterave influençait la consommation maximale d’oxygène et le métabolisme musculaire pendant un exercice de faible et de forte intensité. Les participants ont consommé du jus de betterave, puis ont suivis des séances d’entrainement de faible et de forte intensité le 4ᵉ, 5ᵉ et 6ᵉ jour, sous la forme d’un step-test.
Lors d’un exercice de faible intensité, il a été suggéré que le jus de betterave contribuait à atténuer la réduction des niveaux de phosphocréatine musculaire, et lors d’un exercice de haute intensité, il a été suggéré que le jus de betterave améliorait la durée de l’effort jusqu’à l’épuisement.
Ces informations pourraient être utiles aux athlètes et aux haltérophiles qui suivent régulièrement des séances d’entrainement de haute intensité. Par exemple, dans les deux études susmentionnées, les auteurs ont utilisé un step-test. Pour reproduire ces résultats en salle de sport, il suffit d’augmenter le nombre de répétitions, ainsi la contraction répétée des muscles entrainera une adaptation physiologique positive à l’entrainement.
Il est important de noter que le nombre de personnes qui ont participé à ces deux études est restreint et que des études plus importantes devraient être menées pour déterminer si la poudre de betterave serait bénéfique pour tout le monde. La poudre de betterave peut avoir des effets bénéfiques sur les performances, mais elle ne peut remplacer un programme d’entrainement bien pensé ou une vie active.
Il est conseillé de consommer de la poudre de betterave rouge 1 à 3 heures avant les séances d’entrainement. C’est en consommant du nitrate à ces moments-là que l’on estime que les niveaux de nitrate dans le sang peuvent atteindre leur maximum.
Si vous essayez d’optimiser votre consommation de poudre de betterave, il serait judicieux d’expérimenter dans ce laps de temps. Les experts nous suggèrent ce laps de temps parce que chacun de nous digère la poudre de betterave à des vitesses différentes, alors expérimentez pour voir quel est le meilleur moment pour vous.
Nous vous expliquerons ci-dessous pourquoi vous devriez essayer différents moments de consommation et différente façon de consommer la poudre de betterave. Ces deux éléments peuvent être influencés par le style d’entrainement que vous suivez. Par exemple, si vous n’aimez pas consommer quelque chose avant une séance d’entrainement intense, alors vous devriez consommer le milkshake à la poudre de betterave après votre séance d’entrainement.
Il existe plusieurs façons de consommer la poudre de betterave. La façon la plus courante est de la boire en la mélangeant avec la quantité d’eau suggérée sur l’emballage.
La seconde consiste à la mélanger à un milkshake pour lui donner une saveur plus agréable et profiter d’un apport supplémentaire en nutriments. Voici une recette rapide pour tous ceux qui veulent ajouter leur poudre de betterave à une boisson protéinée.
Ingrédients :
Mode de préparation :
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Cette boisson protéinée et savoureuse contient encore plus de nutriments, de protéines et de nitrates grâce à l’ajout d’épinards.
La poudre de betterave peut améliorer vos performances physiques. Avec toutes ses vertus thérapeutiques qui permettent d’améliorer l’endurance, la poudre de betterave est un ajout essentiel à tout programme d’entrainement.
Avant d’utiliser tout nouveau complément alimentaire, il est toujours judicieux de demander l’avis d’un professionnel de santé.
Références :
Par Jake Boly, CSCS
