Saya mendapatkan dua Berber yang tersedia di iHerb di tempat saya berada. Ini dan Perbatasan. Saya sudah mencoba beberapa berber berbeda dari pasar Ethiopia di AS, jadi saya punya gambaran yang jelas seperti apa rasanya dan juga tahu bahwa campurannya bervariasi. Meskipun demikian, orang tidak mengharapkan perpaduan yang benar-benar akurat dari merek toko. Saya mencoba yang ini dengan beberapa keripik tortilla segera setelah saya mendapatkannya. Tentu saja memasak hidangan ala Etiopia akan memberi tahu Anda lebih dari sekadar mencicipinya dari stoples! Itu agak membingungkan dan tampak seperti campuran rempah-rempah yang lebih umum daripada berebere pedas dan bersahaja yang biasa saya rasakan. Menurut saya alasannya karena ketumbarnya cukup berat sehingga memberikan rasa India dan lebih cerah. Saya hampir berpikir cengkeh tetapi tidak ada cengkeh di dalamnya. Saya suka bawang putih dan bawang bombay yang satu ini dan perpaduannya bagus. Anda bisa menggunakannya untuk makanan lain yang belum tentu Afrika sebagai bumbu kaya rasa yang enak. Mungkin akan agak sulit mengenalinya sebagai berebere jika tidak ada labelnya. Saya punya bumbu lain dari uSimply Season dan sangat terkesan dengan kesegaran dan rasanya yang berani, saya ingin mencoba yang ini. Bagi saya yang frontier lebih terasa Berbere, meskipun agak berat fenugreek dan sangat disayangkan tambahan garamnya. Tapi itu lebih mengingatkan saya pada barang-barang yang pernah saya miliki. Keduanya bagus dengan caranya masing-masing dan saya mungkin akan kesulitan memilih salah satu karena keduanya cukup berbeda. Saya pikir saya akan mencampurnya dan mendapatkan rasa yang lebih bulat. Saya punya sekantong kacang lentil merah dengan kulit coklat dan sungguh menggugah selera membayangkannya tercampur di dalamnya. Jadi saya sarankan untuk mendapatkan keduanya atau memilih jenis rasa yang Anda sukai, lebih banyak ketumbar dan rasa segar untuk yang satu ini atau fenugreek dan lebih kompleks dengan sedikit rasa asin di sisi lain. Keduanya akan menjadi bahan dasar yang sangat bagus dan Anda bisa menambahkan beberapa bumbu tambahan sesuai selera Anda. Saya pikir jika Anda menambahkan beberapa ajwan, itu akan sangat membantu menambah perasaan Etiopia pada keduanya. Jika Anda tidak memiliki pasar Etiopia di dekatnya, ini sangat bagus untuk dimiliki karena mencampurkannya jika memadukannya benar-benar menakutkan. Saya pasti akan mencoba beberapa campuran lagi dari merek ini, seperti harissa atau baharat, dll. Rempah-rempah yang sangat enak.
